Вяленая сопа – нежный деликатес с Волги (Астраханская рыбка для истинных гурманов)
🐟 Особенности:
Нежнее воблы – мягкое, слегка сладковатое мясо
Почти без костей – удобно есть целиком
Ручной посол – только соль и время (никакой "химии")
Идеальный размер – 15-20 см (не пересушенная!)
🔥 В чём прелесть? ✔ Тает во рту – не нужно грызть как сухарь ✔ Универсальная закуска – и к пиву, и к благородным напиткам ✔ Настоящий астраханский вкус – как готовили рыбаки 100 лет назад