Рыбец вяленый является особенным деликатесом в Астраханской области и не только. Эта жирненькая рыбка занимает почетное первое место среди своих собратьев. Астраханский рыбец имеет очень нежное жирное мясо ,отличается своей мягкостью и отлично оттеняет вкус пенного. Тот кто попробовал рыбец уже никогда не смоет забыть вкус этой необычной рыбки.
При вакуумации возможно выделение небольшого количества жира/сока. При получении необходимо рыбу просушить и она будет готова к употреблению . Если вы хотите получить рыбец без вакуумной упаковки ,укажите это в комментариях или напишите нам.